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Apportez du café de la région à la tasse dans les magasins américains avec le café 1850®

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Apportez du café de la région à la tasse dans les magasins américains avec le café 1850®

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grains de café

Peut-être plus que jamais, les gens veulent soutenir les petites entreprises, les organisations et les marques qu'ils aiment et respectent vraiment, même lorsque ces produits sont produits dans un monde entier.

Le café est un produit qui rend cela particulièrement difficile. Bien que, Les Américains consomment 400 millions de tasses de café par jour, la plus importante au monde, il est généralement impossible ou impossible pour ces consommateurs d'avoir une interaction avec les producteurs de café, qui sont principalement situés dans de petites exploitations agricoles sous des climats tropicaux. Les preuves suggèrent que les consommateurs sont désireux de changer cela: les deux tiers des buveurs de café entre 18 et 24 ans disent vouloir boire du café de manière durable et produit éthiquement et d'origine.

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Rapprocher les buveurs de café des agriculteurs

La distance par rapport à leur consommateur final signifie également que les producteurs de café ont traditionnellement eu du mal à obtenir du crédit pour le travail qu'ils effectuent, et leurs moyens de subsistance sont fortement tributaires des fluctuations des prix des grains. Dans une année difficile où les prix sont bas, ils peuvent ne pas faire beaucoup d'argent du tout: en 2018, par exemple, la moyenne marge bénéficiaire dans la culture du café dans l'industrie était de -2 pour cent. Le revenu moyen des ménages pour les petites exploitations de café, qui produisent la majorité des grains de café, est inférieur à 3 000 USD par an. Même lorsque vous achetez 5 $ de bonnes choses dans votre café local, l'agriculteur qui a cultivé les grains peut voir un centime des revenus de cette transaction.

Ces raisons et plus encore expliquent pourquoi nous sommes ravis de travailler avec Farmer Connect, une plateforme de traçabilité basée sur IBM Blockchain et conçu pour augmenter la visibilité et l'équité du café chaîne d'approvisionnement, notamment en ce qui concerne le sort des petites exploitations. En janvier, Farmer Connect, IBM et un groupe de membres éminents de l'industrie du café, dont JM Smucker, ont dévoilé Thank My Farmer, une fonction destinée aux consommateurs qui permet aux consommateurs de retracer l'origine du café qu'ils utilisent jusqu'à sa source d'origine. les grains et le processus de production, et même soutenir les initiatives locales visant à améliorer les moyens de subsistance des caféiculteurs. Remerciez mon agriculteur peut relier les buveurs de café aux efforts de financement des infrastructures d'eau potable, des plants et des équipements agricoles dans les régions où leur café a été cultivé. Un de ceux-là projets a déjà été entièrement financé.

Tracing 1850® 100% Single Colombian Coffee to the region

Aujourd'hui, nous sommes également ravis de annoncer une nouvelle initiative qui fera blockchain-le café tracé est beaucoup plus accessible aux consommateurs américains. Dès le début, J.M.Smucker, la société mère des marques de café emblématiques, notamment Folgers et Dunkin Donuts, a été intimement impliquée dans le développement de la plateforme Farmer Connect pour s'assurer qu'elle remplit sa mission d'aider à accroître la traçabilité, l'efficacité et l'équité du café. chaîne d'approvisionnement. Et à partir d'aujourd'hui, des informations détaillées sur le café colombien 100% d'origine unique 1850® seront mises à la disposition des consommateurs via des codes QR apposés sur son emballage.

Le code QR dirigera les buveurs de café vers l'application Web Thank My Farmer où ils pourront découvrir où se trouvent les grains de café 1850® et le trajet qu'ils ont pris avant d'atteindre votre tasse. Ils peuvent également accéder facilement et contribuer au financement de l'entrepreneuriat social sur le terrain en contribuant à des projets d'aide aux producteurs de café dans les communautés locales en Colombie où le café est cultivé.

Ce n'est que le commencement. En déplaçant le café d'origine unique sur une plateforme de traçage basée sur la blockchain, nous pouvons préparer le terrain pour commencer le traçage des mélanges et du café multi-origine, qui constitue une grande majorité du café que nous buvons. Et en impliquant les producteurs de café et en incorporant un identité numérique pour eux sur la plateforme, nous pouvons même permettre de donner un pourboire au même fermier qui a fait pousser les haricots dans votre tasse. Ensemble, nous espérons que cela pourra créer une véritable économie circulaire, une économie où les gens sont directement liés aux agriculteurs et aux fabricants qui créent les produits qu'ils utilisent, qu'ils soient au coin de la rue ou logés dans une forêt tropicale.

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Traduction de l’article de Paul Chang : Article Original

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