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IBM utilise la blockchain pour rendre traçable l'approvisionnement en café

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IBM utilise la blockchain pour rendre traçable l'approvisionnement en café

IBM et les cafetières s'associent pour apporter les capacités de suivi de la blockchain à l'approvisionnement en café. Il permettra une nouvelle application, baptisée «Merci mon fermier»Pour permettre aux buveurs de café de retrouver leurs grains de café chez le fermier d'origine.

L'application permettra au consommateur de café d'en savoir plus sur son café et même de soutenir le fermier qui a cultivé les grains. L'idée est d'apporter la traçabilité, l'efficacité, l'équité et la communication à travers la chaîne d'approvisionnement du café qui soutient l'industrie de 200 milliards de dollars. IBM présentera le projet au CES 2020, le grand salon professionnel de la technologie cette semaine à Las Vegas.

IBM Blockchain aidé à créer la plate-forme de traçabilité Farmer Connect, et il a travaillé avec des sociétés mondiales de la chaîne d'approvisionnement du café, y compris Beyers Koffie, Fédération colombienne des producteurs de café (FNC), Itochu, Jacobs Douwe Egberts (JDE), La société J.M. Smucker, Rabobank, Café RGC, Volcafe, Sucafina, et Yara International.

La blockchain est le grand livre distribué transparent et sécurisé qui rend les crypto-monnaies possibles. Puisqu'il offre une identification sécurisée des produits, il permet de contourner les problèmes tels que la fraude ou la contrefaçon.

Les buveurs de café consomment aujourd'hui plus d'un demi-billion de tasses par an, et jusqu'à deux tiers des consommateurs âgés de 19 à 24 ans interrogés déclarent qu'ils préfèrent acheter du café issu d'une culture durable et d'une source responsable.

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Ci-dessus: l'application Thank My Farmer de Farmer Connect.

Crédit d'image: IBM

Mais malgré les progrès réalisés par les organismes de certification internationaux, il y a toujours un manque de connaissances et de responsabilité concernant la nécessité pour les producteurs de café de gagner leur vie suffisamment pour mettre leur produit sur le marché, a déclaré IBM.

Sa grande chaîne d'approvisionnement mondiale rend la traçabilité du café difficile. Une fois cultivés, les haricots font plusieurs arrêts, y compris dans les coopératives, les exportateurs, les expéditeurs, les importateurs, les torréfacteurs, les distributeurs et les détaillants avant d'atteindre finalement le consommateur. Chaque participant à ce système complexe ne suit que son petit segment du voyage et chacun utilise son propre système pour enregistrer les données. Cela signifie que les informations sur le produit sont fragmentées.

Les consommateurs qui espèrent combler l'écart entre leur barista de quartier et l'agriculteur qui a cultivé leur café ont maintenant une solution, grâce à la technologie blockchain derrière IBM Food Trust.

Farmer Connect présente l'application Thank My Farmer, une application destinée aux consommateurs qui extrait les informations directement de la blockchain d'une manière standardisée qui peut être utilisée dans toute l'industrie. Il connecte l'utilisateur aux agriculteurs, aux commerçants, aux torréfacteurs et aux marques. Les informations sont présentées sur une carte interactive, permettant à chaque produit de raconter une histoire de manière simple et évolutive. Thank My Farmer présente également des projets de développement durable dans les communautés de café et une opportunité pour les consommateurs de les soutenir.

La technologie Blockchain rassemble toutes les parties de la chaîne d'approvisionnement du café, simplifiant l'échange et le suivi des informations et des paiements, et permettant une plus grande confiance. Il crée une chaîne de transactions numérisée permanente qui ne peut pas être modifiée. Chaque participant sur le réseau a une copie exacte des données, et les ajouts à la blockchain sont partagés sur tout le réseau en fonction du niveau d'autorisation de chaque participant. Les agriculteurs, les grossistes, les commerçants et les détaillants peuvent interagir plus efficacement en utilisant un accès complet aux données en temps quasi réel, et les consommateurs peuvent avoir de nouvelles informations sur l'origine des produits qu'ils consomment.

David Behrends, président de Farmer Connect, a déclaré dans un communiqué que l'objectif était d'humaniser la relation de chaque buveur de café avec sa tasse quotidienne. Il a déclaré que les consommateurs peuvent désormais jouer un rôle actif dans la gouvernance de la durabilité en soutenant les producteurs de café dans les pays en développement. Avec la blockchain et l'application grand public, le groupe peut créer un cycle vertueux.

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Ci-dessus: Sucafina, IBM et d'autres travaillent sur la transparence dans la chaîne d'approvisionnement du café.

Crédit d'image: IBM

La nouvelle application mobile sera lancée sur le marché général au début de 2020. Les utilisateurs aux États-Unis et au Canada pourront numériser des codes QR sur du café d'origine unique de marque 1850. Les consommateurs européens pourront accéder à l'application Thank My Farmer via une nouvelle marque d'origine unique, Beyers 1769, torréfiée chez Beyers Koffie.

À mesure que l'application se développe en 2020, les grandes et petites entreprises seront invitées à se joindre et les buveurs de café pourront soutenir les communautés où leur café est cultivé en finançant des projets locaux. Farmer Connect intègre actuellement l'identité auto-souveraine, une nouvelle forme d'identité numérique basée sur la technologie des registres distribués, en collaboration avec la Fondation Sovrin. Cela ferme la boucle sur une économie circulaire pour améliorer les moyens de subsistance des petits exploitants tout en offrant de la transparence et une meilleure expérience pour le consommateur.

Ce travail avec Farmer Connect est également un autre exemple de l'extension d'IBM à l'adoption de la technologie blockchain dans de nombreux secteurs et cas d'utilisation, offrant aux consommateurs plus d'informations. IBM a organisé des réseaux de blockchain dans des domaines tels que la sécurité alimentaire, le transport maritime mondial, le financement du commerce, l'exploitation minière responsable et bien d'autres domaines.

Raj Rao, directeur général d'IBM Food Trust, a déclaré dans un communiqué que le projet est un exemple de la façon dont la blockchain peut être un canal pour un réel changement dans la façon dont les gens font confiance aux biens qu'ils consomment et à ceux qui les fabriquent.



Traduction de l’article de Dean Takahashi : Article Original

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