Rejoignez-Nous sur

Kvarøy Arctic rejoint la chaîne de blocs IBM Food Trust pour suivre le saumon d'élevage norvégien.

technology 3243375 1920

News

Kvarøy Arctic rejoint la chaîne de blocs IBM Food Trust pour suivre le saumon d'élevage norvégien.

Kvarøy Arctic, un important producteur de saumon d'élevage norvégien, entrera dans le réseau de chaînes de blocs IBM Food Trust pour améliorer la traçabilité des stocks de poisson de l'Arctique et renforcer la confiance des clients dans sa chaîne d'approvisionnement. En utilisant la technologie blockchain du grand livre distribué, Kvarøy et IBM Corp. permettront aux acheteurs et aux consommateurs d'entreprise une vue transparente de la provenance du poisson

Kvarøy Arctic, un grand
producteur de saumon d'élevage norvégien entrera dans la chaîne de blocs IBM Food Trust
réseau pour améliorer la traçabilité des stocks de poissons de l'Arctique et améliorer la clientèle
confiance dans sa chaîne d'approvisionnement.

Utilisation distribuée
la technologie blockchain du grand livre, Kvarøy et IBM Corp. permettront aux acheteurs
et les consommateurs une vision transparente de la provenance du poisson – le voyage la nourriture
pris de la piscine au congélateur ou à la table du restaurant – avec un code de réponse rapide. le
Le code QR permet d'accéder à tout ce qui s'est produit pour certains poissons,
y compris son historique de provenance et même le flux sur lequel il a été élevé.

«La blockchain est l'avenir
lorsqu'il s'agit de mettre fin à la fraude dans l'industrie des fruits de mer », a déclaré Kvarøy Arctic
Le directeur général Alf-Gøran Knutsen dans un communiqué. Technologie blockchain
utilise des registres sécurisés cryptographiquement largement distribués pour stocker et
enregistrer les transactions. Dans le cas du suivi et du traçage des aliments, lorsqu'un poisson
le stock est prélevé sur un pool, l'activité est répertoriée en tant que données dans la blockchain.
Chaque fois que quelque chose est fait au stock alimentaire – comme le transport, la transformation,
stockage, distribution et emballage – cet événement est enregistré dans la blockchain
et le suivi des informations.

Une fois les données jointes
au réseau, il est inviolable et immuable. Cela signifie qu'un restaurant
l'employé ou le consommateur scannant un paquet de poisson peut supposer que les données
chaque transaction jusqu'à son origine reste inchangée.

IBM Food Trust
réseau accepte ce fait pour donner un niveau de transparence qui permet aux agriculteurs,
distributeurs et restaurants pour avoir une vue de ce qui est apparu aux poissons tous
tout au long de son voyage. Par conséquent, si un employé devait trouver le poisson
devenir corrompu en cours de route – avec des bactéries ou tout autre contaminant – le
le point de contamination peut être rapidement identifié et tout lot potentiel
concernés peuvent être isolés et rappelés.

IBM Food Trust
Network a commencé sa plateforme commerciale en octobre 2018 pour utiliser la blockchain
technologie pour améliorer la sécurité alimentaire en donnant une grande visibilité sur la chaîne d'approvisionnement
suivi. Depuis lors, les fournisseurs de produits alimentaires ont lancé de nombreux projets pilotes impliquant
différents types de produits alimentaires, dont l'huile d'olive tunisienne et le lait. Autre
les réseaux de blockchain ont également été utilisés pour suivre d'autres aliments comme les crevettes
expéditions en provenance d'Inde et de bœuf Black Angus.

Selon Kvarøy, le
société a cherché à s'associer avec le réseau IBM Food Trust au cours d'une récente,
augmentation spectaculaire de la demande de fruits de mer. L'entreprise a signalé avoir expédié
deux fois le volume attendu en février 2020 et que les besoins en saumon ont
a connu une croissance plus active que la volaille et le bœuf alors que les clients recherchent une alternative
sources de protéines.

«La technologie suit un
niveau de détail qui nous aide à réduire le gaspillage alimentaire afin que nous puissions nourrir plus de personnes dans
le monde », a déclaré Knutsen dans un communiqué. Kvarøy l'utilisera pour rejoindre le
lutte de toutes les parties de sa chaîne d'approvisionnement pour construire un
chaîne de transactions. De cette façon, les fabricants d'aliments, les distributeurs, les poissons
les agriculteurs et les détaillants peuvent accéder à une vue complète des données sur les produits en temps réel.
Étant donné que chaque partie de la chaîne complète peut voir la chaîne d'approvisionnement, les goulots d'étranglement,
et les changements potentiels pour améliorer l'efficacité peuvent être rapidement déterminés.

Pour améliorer l'expérience
pour les consommateurs, des images et des vidéos des exploitations agricoles
montrer les conditions et les normes de bien-être animal que Kvarøy respecte. le
la société a l'intention de combiner cela dans une application client qui fournira un aperçu
dans la qualité et la durabilité de ses méthodes d'élevage.

«Notre travail avec Kvarøy
L'Arctique renforce encore nos progrès dans la promotion de la transparence et de la durabilité
dans le secteur des fruits de mer », a déclaré Raj Rao, directeur général d'IBM Food Trust,
déclaration. «IBM Food Trust fournit les outils nécessaires pour collaborer à travers
industries et prendre des mesures pour préserver et maintenir nos pêcheries mondiales tout en
protéger l'intégrité des chaînes d'approvisionnement des fruits de mer. » Cette technologie sera
utilisé dans certains magasins Whole Foods Markets aux États-Unis et au Canada
mois.



Traduction de l’article de Editor’s Desk : Article Original

BlockBlog

Le Meilleur de l'Actualité Blockchain Francophone & Internationale | News, Guides, Avis & Tutoriels pour s'informer et démarrer facilement avec Bitcoin, les Crypto-Monnaies et le Blockchain. En Savoir Plus sur L'Équipe BlockBlog

Commenter cet Article

Commenter cet Article

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Plus dans News

Les Plus Populaires

Acheter des Bitcoin

Acheter des Alt-Coins

Sécuriser vos Cryptos

Vêtements et Produits Dérivés

Top